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Sciences appliquées : Les équipements en hôtellerie et restauration

Hotellerie & Tourisme

Sciences appliquées : Les équipements en hôtellerie et restauration

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Titre:      Sciences appliquées : Les équipements en hôtellerie et restauration
Catégorie:      Hotellerie & Tourisme
LivreID:      4774
Auteurs:      PATRICE SEVERIN
ISBN-10(13):      9782206032320
Editeur:      Delagrave
Date de publication:      janvier 2001
Number of pages:      208
Langue:      Français
Prix:      45.00 USD
Evaluation:      0 
Image:      cover Button Buy now
Description:     

Les points forts de l'ouvrage :
- Un plan conçu de façon à suivre une progression logique, liant étroitement les notions théoriques et leurs applications pratiques ;
- Des documents, des textes d’approfondissement, de la méthodologie et des exercices enrichissant les chapitres ;
- 3 programmes couverts : Bac techno, Bac Pro et BP


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